IRIS’ SCHOKOTARTE
Die Mandeln für meine Schokotarte kommen aus Spanien, die Schokolade von Kleinbauern aus Südamerika.
"SAFE THE EARTH – IT'S THE ONLY PLANET WITH CHOCOLATE"
Bio-Mandeln
aus Spanien
Um die Transportwege möglichst kurz zu halten, kommen meine Mandeln aus Spanien – nicht wie die meisten aus konventioneller Erzeugung aus Kalifornien.
Ich kaufe die Mandeln möglichst unverarbeitet: Außer dem Schälen finden alle weiteren Verarbeitungsschritte vom Mahlen bis zum Rösten direkt bei mir statt.
Ich lege besonderen Wert auf die Auswahl meiner Rohstoffe und Lieferanten.
Bio-Kakao von Kleinbauern
aus Südamerika
In all meinen Produkten verarbeite ich ausschließlich Bio-Schokolade aus 100% fair erzeugten Kakaobohnen von Kleinbauern aus Südamerika.
Der Bio-Kakao wird in Mischkultur angepflanzt und steht nicht nur für Geschmack, sondern auch für den Erhalt von Kulturen – von Menschen und Pflanzen.
Neben nachhaltigen Anbau lege ich großen Wert auf die faire Bezahlung der Erzeuger.
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